BÁN DÂY CHUYỀN GIẾT MỔ HEO

BÁN DÂY CHUYỀN GIẾT MỔ HEO

HÔM NAY CHUNG TÔI SẼ VIẾT BÀI VIẾT VỀ BẢN MÔ TẢ SÁNG CHẾ MÁY GIẾT MỔ HEO CHÚNG TÔI ĐÃ THIẾT KẾ VÀ ÁP DỤNG VÀO THỰC TẾ

PHẦN MÔ TẢ
Tên sáng chế.

Tổ hợp máy đánh lông heo (lợn) kiểu đứng.

Lĩnh vực kỹ thuật được đề cập.

Giết mổ heo (lợn) sạch.

Tình trạng kỹ thuật sáng chế.

Giải pháp kỹ thuật đã biết: Tại Việt Nam cũng như thế giới công đoạn đánh lông heo (lợn) được thực hiện chủ yếu bằng máy đánh lông trục ngang
Bản chất của máy đánh lông trục ngang: heo từ bồn nước nóng chuyển qua máy đánh lông theo phương ngang (trục máy đánh lông song song so với mặt đất), toàn bộ trọng lượng heo (lợn) được phân bố trên các tấm đánh lông bằng cao su và tấm cạo lông bằng inox gắn vào tấm cao su. Trục máy đánh lông quay tròn, tác động vào heo, làm heo (lợn) chuyển động quay theo hướng ngược lại so với trục quay nhờ các thanh chắn, tấm cao su kết hợp với tấm cạo lông làm sạch lông heo (lợn).
Ưu điểm:
Công suất cao, đạt 12 giây/con.
Nhỏ, gọn (kết cấu đơn giản).
Nhược điểm:
Lực tác động vào thân heo (lợn) khá lớn, lực tác động bằng trọng lượng heo (lợn) phân bố trên các tấm cao su đánh lông, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thịt (bầm tím, rách da, chảy nhớt …vv).
Do trục đánh lông làm quay con heo (lợn), làm cho toàn bộ nội tạng chuyển động và quay theo, nhất là bao tử, lòng heo bị đảo lên dẫn đến thâm đen (chuyển màu).
Đầu, thân heo (lợn) không sạch lông, chỉ đạt 85% nên phải cạo lại. Sử dụng dao bén để cạo nên chân lông bị đứt còn nằm lại trong da (ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng)
Có nơi sử dụng đèn khò để xử lý lông còn sót lại (lông sạch nhưng chân lông vẫn còn nằm lại trong da), do nhiệt độ cao nên thịt nhanh phân hủy.
Trong quá trình chuyển động trên máy, heo (lợn) bị va đập mạnh nên thịt heo bị mềm, nhão, chất lượng thịt giảm, màu sắc thịt cũng xấu đi (thịt nhanh bị phân hủy).
Máy đánh lông trục ngang vận hành bằng ben thủy lực, điều khiển bằng tay (không mang tính chất công nghiệp).

Mô tả bản chất kỹ thuật của sáng chế.

Tổ hợp máy đánh lông heo (lợn) kiểu đứng sẽ khắc phục được các nhược điểm của máy đánh lông trục ngang.
Bản chất kỹ thuật:
Heo (lợn) được treo theo phương thẳng đứng, tự động chuyển heo (lợn) theo phương ngang trong máy.
Các tấm đánh lông tự động quay và xoay hai chiều ngược nhau, tác động vào mặt ngoài của heo (lợn) một lực vừa phải đủ để sạch lông heo (lợn), nên chất lượng thịt tốt, màu sắc đẹp (đảm bảo chất lượng thịt tốt, có thể làm giò lụa (giò nạc) và xuất khẩu được).
Có bố trí hệ thống làm sạch nên sản phẩm thịt heo (lợn) sạch lông 100% (kể cả phần đầu) và màu sắc sáng, đẹp.
Ưu điểm chính:
Hoàn toàn tự động (100%)
Đánh sạch lông 100% (kể cả phẩn đầu)
Công suất 80-90 con/giờ (cao nhất 100 con/giờ)
Chất lượng thịt tốt (xuất khẩu được)
Độ bền cao (do toàn bộ vật liệu được chế tạo bằng thép không gĩ (inox))
Nhược điểm:
Cồng kềnh

Mô tả vắn tắt các hình vẽ.

Hình 01: Tổng thể máy

Hình 02: Mặt đứng cụm 01

Hình 03: Mặt đứng cụm 02

Hình 04: Mặt đứng cụm 03

Mô tả vắn tắt hình các hình
Kích thước tổng thể của máy: Cao = 3,4 mét, rộng = 2,7 mét, dài = 5,2 mét
Các trục đánh lông, làm sạch ở dạng trục đứng
Hoạt động tự động
Vật liệu chế tạo: thép không gỉ (inox 100%), cao su …vv

Mô tả chi tiết sáng chế.

Tổ hợp máy đánh lông heo (lợn) kiểu đứng gồm các kết cấu sau:
Cụm 01: Hệ thống đánh lông (tự động); các tấm đánh lông được bố trí hai bên thành trong của máy, chúng quay ngược chiều nhau theo yêu cầu của việc đánh lông. Trong quá trình quay với vận tốc thích hợp, chúng sẽ áp sát các tấm đánh lông vào thân heo (lợn) theo phương thẳng đứng, các tấm đánh lông trải dài theo hình dạng con heo (lợn), heo (lợn) chuyển động trên chiều dài máy và được đánh sạch lông hoàn toàn (kể cả phần đầu), có biến tần điều chỉnh vận tốc máy.
Cụm 02: Hệ thống làm sạch (tự động); có hình dạng trục đứng, có các tấm cao su quay với tốc độ quy định, khi heo (lợn) di chuyển trên băng truyền được tác động bỡi các tấm cao su làm sạch những vị trí lông còn sót lại (các trục quay cùng vận tốc và ngược chiều nhau)
Cụm 03: Băng truyền chuyển heo (lợn) trên chiều dài máy (tự động); băng truyền có chức năng di chuyển heo (lợn) trên chiều dài máy, chạy liên tục, tự động chuyển heo qua bước sau (bước mổ, chẻ)

Ví dụ thực hiện sáng chế (đã bán dây chuyền giết mổ heo cho một số đơn vị sau)

Tổ hợp máy đánh lông heo (lợn) kiểu đứng đã thực hiện tại:
Công ty TNHH MTV sản xuất và thương mại Phát Đạt, địa chỉ: số 78 đường Trường Chinh, phường Đồng Xuân, thị xã Phúc Yên, tỉnh Vĩnh phúc
Cơ sở giết mổ gia súc anh Phong (Dốc Mơ, Gia Kiệm, Đồng Nai)
Hiệu quả đạt được:
Tổ hợp máy đánh lông ở cty TNHH MTV sản xuất và thương mại Phát Đạt đã giết mổ hơn 4.000 con heo (lợn), tất cả đều đạt yêu cầu và mục đích đã đề ra (đạt chất lượng thịt, đạt công suất giết mổ)

YÊU CẦU BẢO HỘ

Tổ hợp máy đánh lông heo (lợn) kiểu đứng, MÃ SỐ DCH-01
Máy làm sạch, làm bóng heo (lợn) dạng đứng, truyền động tự động (cao su mềm dẽo, hình côn)
Băng truyền dài 5 mét, truyền động tự động
Kích thước tổng thể của tổ hợp máy: Cao = 3,4 mét, rộng = 2,7 mét, dài = 5,2 mét
Hệ thống nước làm sạch lông heo (lợn) tự động.
Móc treo heo con lăn bằng nhựa cao cấp, thân móc bằng inox

BẢN TÓM TẮT SÁNG CHẾ

Tổ hợp máy đánh lông heo (lợn) kiểu đứng khắc phục được các nhược điểm của máy đánh lông trục ngang, thể hiện bỡi:
Được kết cấu thành ba cụm:
Cụm 01: Hệ thống đánh lông (tự động)
Cụm 02: Hệ thống làm sạch (tự động)
Cụm 03: Băng truyền chuyển heo (lợn) trên chiều dài máy (tự động)
Các điểm nổi bật:
Tự động hóa cao (100%)
Chất lượng thịt tốt, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, đạt tiêu chuẩn thịt sạch và an toàn vệ sinh thực phẩm (sạch lông 100%, thịt bóng, đẹp, lòng heo sạch, đẹp)
Công suất cao (100 con/giờ)
Đây là tổ hợp máy đánh lông heo (lợn) kiểu đứng, hiệu DCH-01 chưa có tại Việt Nam, trên thế giới chưa thấy xuất hiện (kết cấu trục đứng trên thế giới là để làm bóng heo (lợn)).